発酵デザイナー小倉ヒラクさんのオススメ発酵食として「みそ玉 自然派」紹介していただきました。
コチラ＞＞https://croissant-online.jp/health/132307/
世界各国の発酵調味料や食品、発酵にまつわる書籍などを集めたショップ『発酵デパートメント』
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ふわっとやさしい暮らし＆おしゃれマガジン「リンネル」10月号で、小池のこうじ味噌が紹介されました。
星野富弘 花の詩画展 in木曽
平成27年7月10日（金）～7月20日（月・祭）
木曽文化公園 文化ホール ホワイエ
入場料500円（中学生以下無料）
是非おいでください。
今年も夏の終わりの木曽のビッグイベント「木曽音楽際」が８月２３～２６日の４日間行わました。38年前 当社二代目の社長 唐沢美貴がアメリカの小さな町 マルボロ音楽際を見て始めたクラシックコンサートです。日本の一流の音楽家たちがここ、木曽に来るのを楽しみにしてくださってるのが街のボランティアの奥さんたちの造る家庭料理。今年のデザートで人気があったのは プレーンヨーグルトと当社甘酒を混ぜてつくった甘酒ヨーグルト。また甘酒ファンが増えたようです。急な客人にもオシャレなおもてなしの一品です。小池の甘酒は原液ですので プレーンヨーグルト一つに一袋全部入れると上品なデザートの出来上がりです。果物を添えてたのしんでください。
小池糀店は130年以上も前から 工場兼住宅となっており昔使われた 古い物が残っています。しかも木造の三階建てで 三階だけでも六部屋もあり迷路のようです。滅多に行くこともない三階の隅に何十年も眠っていた足踏みミシン。先日から姉妹会社かみむら［日義道の駅前］の小物ディスプレイの台として飾られました。驚いたことに私のトレードマーク、クレオパトラが金で描かれてるんです。ぜひ見にいらしてください。そしてどなたかミシンが何年前の物か教えてください。 上村三枝子
今朝もモリモリ甘酒食べてます。「おしまい。」と言っても 「もっと〜。」とぐずって催促。離乳食を始めて固めだったお通じも 甘酒食べるとモリモリスッキリです。離乳食にぜひおすすめ。原液のままで OKです。
［山ぎはの麹屋ふるく格子戸の音を凌ぎて木曽川うねる］。 権兵トンネルを抜け伊那からいらしてくださる越後澄子さんが 当社をモデルに こんな素敵な短歌を詠んでくださいました。短歌の［新青虹］という本に掲載され そのご本をお持ちいただきました。木曽川に架かる行人橋の袂にある 古いだけの当社を こんなに素敵な短歌に詠んで下さりスタッフ一同嬉しいかぎりです。
木曽町にお住まいの食振興、地域起こし協力隊の都竹亜耶さんが 当社の糀で発酵させたパンを焼いてくださいました。木曽町産のたかきびのカンパーニュ オリーブパン ベーコンやクルミが入ったパンもありました。噛めば噛むほど手作り糀の旨味が口いっぱいに広がりました。
メルボルンから数回 当社を訪れているオーストラリア人の友達が描いてくれた絵。当社の音楽好きなスタッフ達の特徴をよく掴んだ 楽しい絵。当社の二人の男性スタッフは糀や味噌造りはもちろん、夜はコーラス指導もしています。１１月最後の日曜日に木曽文化ホールでコンサートします。聴きにいらしてください。
離乳食を始めたひ孫を抱く上村末海。年の差はなんと96。８ヶ月になるひ孫も美味しそうに甘酒を飲んでました。甘酒にはビタミンが豊富に含まれてます。とくに不足しがちな細胞の再生や脂肪の代謝などにかかわる栄養素ビタミンB2も甘酒にはばっちり。ホントに赤ちゃんから年寄りまで どなたにでもおすすめしたい「飲む点滴」です。美味しく飲んで元気って嬉しいですね。
