信州木曽発小池スタッフからの旬情報いろいろ

2013年11月アーカイブ

(2013年11月18日)

あれ!?もう無い

毎日ストーブを炊くこの頃。そして毎日のようにストーブの上でコトコトと煮える野菜。味は醤油糀酒味醂だけ。ストーブがほんとにありがたい寒い忙しい朝です。たくさん作りすぎたかな？と思っても夕方には鍋が空っぽになってます。醤油糀がまろやかに野菜の甘味を引き出してくれます。身体も心も暖まります。