信州木曽発 小池スタッフからの旬情報いろいろ

何をしているのでしょう?

味噌ダルの底にある味噌の手入れはまるでサーカス。身体の柔らかいスタッフだからこそできる技。味噌は造るだけでなく こういう管理も重要なんです。

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