アメリカとハワイの友達が木曽に来てくださり、塩糀でつくったラタトィユや漬物、ニンニク味噌で味付けをした肉、庭で取れたトマトやキュウリで色鮮やかに楽しく食卓を囲みました。木曽駒の美しい木々に囲まれた 素晴らしい環境で 二年間じっくり発酵させているのを もっと多くの方々に観てもらいたいと言ってくださいました。熱心にして下さる質問に あらためて日本の食文化の素晴らしさを感じる事ができました。皆様もぜひ観ていらしてください。
味噌蔵に感激
長野県木曽郡木曽町福島 明治十二年創業 こうじ味噌・糀・甘酒・味噌煎餅を製造販売 天然醸造自然の味を守り続けます
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信州木曽発 小池スタッフからの旬情報いろいろ
